BUENAS PRÁCTICAS Y SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

SISTEMA DE EXTENSION UNIVERSITARIA Y PROYECCION SOCIAL

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12546 BUENAS PRÁCTICAS Y SEGURIDAD EN EL LABORATORIO - APLICACIÓN Y AUDITORÍAS
Curso Virtual Asincrónico del área de CALIDAD E INOCUIDAD
Inicio 02/12/2024 Final 12/12/2024	Horario Plataforma virtual las 24 Hr del día. Horas 32	Numero Telefonico 51913001917 capacitacionfial@lamolina.edu.pe

Contenido

CONTENIDO DEL CURSO DEL CURSO

CAPITULO I: LAS BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO APLICADAS EN EL PROCESO ANALÍTICO.

- Operaciones básicas en el laboratorio.
  - BPL en técnicas gravimétricas.
    - Balanzas.
    - Pesas.
    - Toma de reactivos.
    - Transferencia de sólidos.
    - Verificaciones de equipos gravimétricos
  - BPL en técnicas volumétricas.
    - Materia volumétrico. Tiempo de espera
    - Clasificación de materiales volumétricos: por uso, por exactitud y por marca d ajuste. Información grabada.
    - Transferencia de líquidos.
    - Ajuste del menisco.
    - Medición del volumen.
    - Manejo de pipetas. Criterios metrológicos.
    - Manejo de buretas y microburetas. Criterios metrológicos.
    - Manejo de buretas automáticas (ajuste al cero) y digitales. Criterios metrológicos.
    - Manejo de dispensador. Criterios metrológicos.
    - Manejo de titulador automático. Manejo de indicadores.
    - Manejo de micropipetas monocanal y multicanal. Criterios metrologicos.
    - Manejo de microjeringas. Criterios metrologicos.
    - Manejo de fiolas. Criterios metrologicos.
    - Manejo de probetas graduadas. Criterios metrologicos.
    - Métodos de filtración.
    - Buenas prácticas en lavado de materiales volumétricos.
  - BPL en termometría
    - Manejo de termómetros digitales: termorresistencia de platino, termistores, termopares. Termómetro infrarrojo. Criterios metrologicos.
    - Manejo de medios isotérmicos: mufla, estufa, incubadora. Criterios metrologicos. Mapeo térmico.
    - Manejo de baños termostáticos. Criterios metrologicos. Mapeo térmico.
  - BPL en electrometría
    - Manejo de pH-metros. Criterios metrologicos.
    - Manejo de conductímetros. Criterios metrologicos.
  - BPL en espectrofotometría
  - BPL en cromatografía líquida o de gases.

CAPITULO II: SEGURIDAD EN EL LABORATORIO.

- - Principios básicos de seguridad
    - El laboratorio, seguridad e higiene. Peligro, exposición, incidente, accidente, riesgo, acto inseguro y condiciones inseguras.
  - Propiedades de las sustancias químicas
    - Reacciones químicas, entalpía, fuego, oxidantes, reductores, combustibles, inflamables, corrosivos, explosivos, pirofóricos, tóxicos, nocivos, reactivas con el agua. Hojas de seguridad de materiales. Diamante NFPA.
  - Materiales peligrosos
    - Material peligroso, niveles de respuesta, nivel de advertencia, clasificación de peligros y riesgos, etiquetas usadas en el laboratorio. Sistema SGA.
  - Manipulación segura de sustancias peligrosas.
    - Normas generales, transporte, mediciones y transvase. Instalaciones: campanas, lavaojos, duchas, extintores y adsorbentes. Equipo de protección personal.
  - Almacenamiento seguro de sustancias peligrosas
    - Características del almacén, Incompatibilidad de las sustancias, condiciones del almacén y almacenamiento.
  - Accidentes químicos
    - Derrames, fugas, incendios, explosiones, quemaduras, intoxicaciones y cortes. Primeros auxilios en caso de accidentes. Botiquín.
  - Gestión de los residuos sólidos.
    - Clasificación según su peligrosidad.
    - Daños al ambiente y a la salud.
    - Segregación de residuos sólidos.
    - Las 8 R’s.

CAPITULO III: LEGISLACIÓN NACIONAL Y AUDITORÍAS.

- - Alerta DIGEMIN, Decretos ley, decretos supremos, Resolución ministerial.
  - Certificación BPL.
  - Auditorías.
    - ¿Qué es auditar?
    - Criterio de auditoría: BPL-OCDE
    - ¿Para que hacer auditorías?
    - La norma ISO 19011:2018.
    - Esquma de auditoría basado en ISO 19011:2018.
    - Ejecución de auditoría.
    - Hallazgos de auditoría.
    - Redacción de no conformidades.
    - Informe de auditoría.
    - Gestión de no conformidades y acciones correctivas.
    - Competencia de auditor.
    - Ciclo de competencia del auditor.

• Proponer actividades para aplicar las buenas prácticas de laboratorio en las tareas gravimétricas, volumétricas, termométricas, electrométricas e instrumentales (como espectrofotometría y cromatografía).

• Los objetivos de un programa de seguridad en laboratorio es mantener las personas con la menor exposición posible a los peligros del medio laboral, implementando la necesidad de utilizar equipos de protección personal, y verificando las condiciones de los laboratorios, instalaciones y equipos utilizados.

• Brindar herramientas para realizar auditorías de implementación y mantenimiento de las BPL, buscando así la demostración del cumplimiento correcto de dichas buenas prácticas, además de optar por la certificación internacional.

DIRIGIDO A

Gerentes, jefes y supervisores de laboratorio, encargados del sistema de calidad y personal profesional.

Profesionales y personal técnico de Laboratorios de ensayo, cuya actividad deriven decisiones para establecer el desempeño de productos o sustancias, mejorando su información analítica utilizando el aseguramiento como herramienta de control.

Empresarios, docentes, Consultores empresariales, estudiantes y toda persona interesada en el tema.

Mas Información

DIRIGIDO A

Gerentes, jefes y supervisores de laboratorio, encargados del sistema de calidad y personal profesional.

Empresarios, docentes, Consultores empresariales, estudiantes y toda persona interesada en el tema.

Inversión e Inscripción

Opciones de Inversión

VALOR DE LA INSCRIPCIÓN

Costo : S/. 250.00

HORARIO

Plataforma virtual las 24 Hr del día.

INSCRIPCIONES

Realizar el Depósito a nombre de la FUNDACION PARA EL DESARROLLO AGRARIO

BANCO DE CREDITO DEL PERU
Cuenta: 191-0031059-0-26 , CCI 002-191-000031059026-50

Scotiabank
Cuenta: 000-2430142, CCI 009-089-000002340142-46

BBVA
Cuenta: 661-0100058124-67 , CCI 011-661-000100058124-67

Enviar imagen de comprobante e-mail al correo capacitacionfial@lamolina.edu.pe indicando el nombre de la capacitación.

Se le responderá por correo confirmando su participación.

METODOLOGIA

Clases asíncronas: el curso está compuesto de la presentación en formato PPT con audio del docente + talleres (ejecución automática) + examen objetivo. Se hace uso del aula virtual en Moodle.

CERTIFICADO DE ASISTENCIA

Se otorgará certificado de participación y aprobación, a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas y aprueben el examen de suficiencia.

Procesode Inscripcion

Realizar el depósito en el BANCO DE CREDITO DEL PERU, a nombre de la FUNDACION PARA EL DESARROLLO AGRARIO
Cuenta Corriente en Soles: 191-0031059-0-26
- SE ACEPTAN TRANSFERENCIAS DE CUENTAS BCP A BPC, DEPÓSITO EN AGENTE, DEPOSITO EN CAJERO AUTOMATICO.
- SE ACEPTAN PANTALLAZOS DE CELULAR con los siguientes datos:

- Número de operación
- Cuenta de origen
- Cuenta de destino
- Monto
- Fecha

NO SE ACEPTAN TRANSFERENCIAS INTERBANCARIAS del Banco de la Nación y de Scotiabank

Enviar copia del depósito o voucher dentro de la siguiente ficha de inscripción:
Ficha de inscripción, al correo capacitacionfial@lamolina.edu.pe

Se le enviará una respuesta por correo confirmando su reservación.

Equipo docente

Coordinador

Silva Jaimes Marcial Ibo, Dr.

Dr. en Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Sao Paulo – Brasil.
Profesor principal en la Facultad de Industrias Alimentarias y en la Escuela de Post-Grado de la Universidad Nacional Agraria la Molina.
Pas Decano de la Facultad de Industrias Alimentarias.
Especialista en sistemas de gestión de la inocuidad de alimentos.
Currículo completo

Docente(s)

Blanco Lecca Manuel, M.Sc. Quím.

Magister en Ciencias con mención en Química con especialidad en Quimiometría y Cualimetría, y licenciado químico colegiado (CQP) de la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) egresado del Master of Business Administration (MBA) de la Universidad de Buenos Aires (UBA – Argentina) en la rama de inteligencia artificial aplicada al anpalisis e inteligencia de negocios. Experto técnico en el Organismo Argentino de Acreditación (OAA). Consultor y asesor – especialista internacional en Sistema de Gestión de la Calidad en Laboratorios ISO/IEC 17025 (UNALM), Sistemas Integrados de Gestión de la Calidad, Medio Ambiente, Seguridad y Salud Ocupacional (UNALM), Gerencia de Proyectos (UNI), Ingeniería de la Calidad y Procesos (UNALM). Experiencia internacional en diseño de laboratorios de ensayo y gestión de acreditación para evaluaciones de INACAL, OAA, INN, SAE, ONAC, ENAC, ECA, EMA, IBMETRO, INMETRO bajo la norma ISO/IEC 17025, certificación ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 y OHSAS 18001 en el rubro de minerales, ambiental, alimentos y servicios generales. Gerente de laboratorios ambientales en Buenos Aires – Argentina (2018-2019). Actualmente Líder Nacional de Investigación & Desarrollo y Evaluador Estadístico bajo el marco de las normas ISO/IEC 17025 e ISO/IEC 17020 para la gestión de la calidad, validación de métodos normalizados, normalizados modificados, no normalizados, desarrollados in house y elaborador del diseño de experimentos, estimación de la incertidumbre en métodos de ensayos químicos, microbiológicos, sensoriales y de métodos de campo (incluyendo la toma de muestra), y en aseguramiento de la calidad en el laboratorio y trazabilidad en general. Ponente de cursos de capacitación en temas de Metrología, Validación de Métodos de Ensayo químicos y microbiológicos, Estimación de Incertidumbre en Ensayos químicos (cuantitativos y cualitativos), microbiológicos (cuantitativos y semicuantitativos) y físicos, Estadística para laboratorios, Aseguramiento de la Calidad, Interpretación de la Norma ISO/IEC 17025, Formación de Auditores Internos, Herramientas de la Calidad y Herramientas de mejora continua.